中華でもう一品！我が家のかに玉
y river
作り方
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1
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野菜は長さ5センチ程度の千切りに。カニカマやかにをほぐします。2/3は、卵用に。1/3は、あん用に分けておく。
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2
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卵をボウルに入れ、塩コショウとごま油を投入。よくほぐします。
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3
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ほぐした卵に、野菜とカニカマを投入。よく混ぜます。
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4
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フライパンに油を入れ、温まったら、卵液を投入。具が偏ったら、手早く均等に。
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5
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周りがフツフツとしてきたら、裏返す。
（皿にそのままスライドさせ、その皿にフライパンをかぶせ、ひっくり返すのが簡単！）
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6
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小鍋に、あんの材料と1/3残した野菜を入れ煮る。最後にとろみをつける。
お皿に盛った卵の上にあんをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
卵を炒める油は多めな気がしますが、少なすぎるとぱさっとしてしまいます。
カニの代わりに、ホタテ缶でもok!缶の汁はあんに使って。チョット豪華で美味しいです。
カニの代わりに、ホタテ缶でもok!缶の汁はあんに使って。チョット豪華で美味しいです。
このレシピの生い立ち
レバニラ炒めに、麻婆茄子…中華のメインとスープだけでは物足りない。そんな時はかに玉が簡単で優しい味のかに玉できまり！
y river
