ほろにがブラウニー

ほろにがブラウニー
我が家のブラウニーはちょっとほろ苦。 砂糖を減らしてマーマレードが入っています。ふわっとオレンジの香りがするこのケーキ、天板でドカンと焼き上げます。

材料 (25㎝×25㎝)

薄力粉
150g
ココア
40g
バター
160g
ブラウンシュガー
120g
4個
オレンジマーマレード
大さじ 3
くるみ
100g

1

【下準備】★バターは室温に戻しておく。★クルミは粗く刻んでおく。★ 天板にオーブンシートを敷いておく。 天板が大きい場合は、25㎝四方程度にオーブンシートを折り、四隅をホッチキスで止めて簡単な型にして使う。

2

バターに砂糖を加え、ハンドミキサーで空気を含ませるようよく攪拌する。 なめらかなクリーム状になったら、卵を一つずつ加え分離しないようよく混ぜる。マーマレードは皮の食感を残したい時は卵の後、逆に粉砕してしまいたい時は砂糖と一緒に入れて下さい。

3

卵が全部入ったら、刻んだクルミとアーモンドプードルを加える。

4

薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを合わせてふるい入れ、ザクザクと混ぜる。

5

天板に流し、表面をざっと均したら170度に余熱したオーブンで25分ほど焼く。焼き上がったら網にとって冷まし、マッチ箱くらいの大きさに切り分ける。

6

写真

25㎝四方に折って、四隅をホッチキスで止めた型だとこんな風になっちゃいます。(^^; でも、出っ張ったところは切り落として、砕いてバニラアイスに混ぜたり、けっこう楽しんでおりまする。

7

写真

一つずつカラーホイルなどで包むと可愛い。

コツ・ポイント

●バターに卵を加えていく時、分離させないようせっせと攪拌して下さい。 ●すごく膨らむケーキではないので、あんまり生地を薄くしないで下さい。25㎝四方くらいが適当な大きさです。 ●普段用には一口サイズに、お出かけ用にはスティック状にカットするといいと思います。

このレシピの生い立ち

最初はもっと甘くて、チョコチップなども入っていたのですが、 砂糖をマーマレードに置き換える方法を試してみたら、あら美味しい。 このレシピに落ち着きました。
レシピID : 270144 公開日 : 06/07/28 更新日 : 06/10/30

このレシピの作者

カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。(女子農高生弁当は2015年5月よりお弁当アプリに移行。)
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。

甘党の夫は神戸に単身赴任、長女は独立して北海道へ、大学生の次女は山梨で一人暮らし、私はハムスターと共に横浜の離散家族。^^;

趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/03/04

写真

天板でやけるのがイイですね♪美味しかった〜♪

☆こまっと☆

ありがとうございます。ドーンと焼いて、たくさん食べて下さい♪

14/12/23

写真

ほろ苦で美味しい♡次はもう少しマーマレード多めで作ります^o^

ろぶしなもん

ありがとうございます。ハート型で焼くととても可愛いですね^^

09/10/16

写真

半量で焼きました。マーマレードがほのかに香るのが大人味ですね!

cureo

ありがとうございます。すごくステキな写真でれぽ、嬉しいです!

08/06/08

First tsukurepo mark
写真

運動会のおやつに♡スティック状にして持っていったよ~美味しい~♡

ふたごっち

運動会お疲れさま!(*^^*)おやつまで手作りとはすごーい!

ふたごっち 2008年06月08日 20:43
海砂さん、こんばんは☆

運動会も無事に終わり、誕生パーティーも終わり、やっと一息ついたところです。
心配していた天気だけどね…開会式に雨がバラバラ~っと!!
3種目目くらいから回復して日焼けするほどいいお天気になったよ♪

昨日のうちから運動会で食べるおやつのために焼きました。
記念すべき1000レポ目を海砂さんに捧げま~す♫
うちの天板も25~6センチなのでいい感じの厚さに焼けたよ~!
クルミもたっぷり~観戦しながらみんなでモグモグいただきました。
美味しい美味しいって~^m^
どうもごちそうさまでした~~!
これからもお世話になりますね~~。・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・ヨロシクネ♪
海 砂 2008年06月09日 00:38
ふたごっちさん、こんばんは。(^o^) 
運動会、お疲れさまでしたー!お天気が回復して良かったね。
さぞかしビールが美味しかったことでしょう。(。≖ฺ‿ฺ≖ฺ)ニタァ♥ 

そして、お弁当だけでも大変なのに、おやつまで手作りしていて
すごいわ~。貴重なバターを使って作ってくれて、しかも1000レポ目
だなんて、本当にありがとう!*.+゚★☆感d(≧▽≦)b激☆★゚+.*
私は面倒くさがりなので、こういう天板ケーキ、大好きなの。カット
するだけで食べやすいし、なんか大きく焼けるのって嬉しくなっ
ちゃわない?(*^^*) また機会があったら作ってやって下さいませ。

ではでは、ゆっくり休んで下さいね~。明日はケーキをたくさん食べて、
疲れを取ってね!(^_-)-☆ 
ふたごっち 2008年06月10日 16:22
あ!忘れてました!

あのね、マーマレードの入れるタイミングが書かれてませんよ・・・。
たぶんお砂糖と一緒だと思うのですが・・・うっかり気付かず手順3で入れました~ヾ(;´▽`A``
またバターが手に入ったら作りたいな~~♪

しつこいようですが、今日は梅シロップ、明日はビーフシチューを作る予定です。
明日旦那の誕生日でね、ビーフシチューが大好物なんだけど、最近作ってあげてないのでお誕生日メニューに♡
20%引きの国産牛をゲットしてまいりました~v(=∩_∩=)ブイブイ!!
明日もつくれぽお持ちしますね~~♪
海 砂 2008年06月14日 01:41
ふたごっちさん、こんばんは。知らせてくれて、ありがとね。ゴメン(-人-;)
早速レシピを修正しました。

あと、このコメントにも気づいていなくてゴメンナサイ!m(。≧Д≦。)mスマーン
時々、お知らせメールが来なかったり、すんごく遅れて来たりしない?
実は少し前に、ふたごっちさんのつくれぽのお知らせメールが3日後
に来たことがあったの!(とっくに掲載済みだってーの。リピかと思っ
たよ(笑)。) うーん、さすが北海道は遠い、、とか思っちゃった(爆)。

・・・というわけで、大変遅くなったけど、シチューのつくれぽも、とっても
嬉しかったです。重ね重ねありがとう~!アリガト♪(*^・^)/チュッ♪