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ホタテの食感”エリンギの照焼き”

ホタテの食感”エリンギの照焼き” の画像

Description

エリンギがホタテのように見えますし、食感がホタテの貝柱を食べているような錯覚に・・、おつまみに最高ですよ

材料 （2人分）

エリンギ
2本
日本酒
大さじ１
みりん
大さじ1
めんつゆ
大さじ１
サラダオイル
小さじ1
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    エリンギは１．５～２ｃｍ幅に輪切りにし、切り口に細かく編み目ようの切れ目を入れる

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    めんつゆ＋みりん＋酒で照り焼き用の付け汁を作り２０分ほど、エリンギを漬けておく

  4. 4

    サラダオイルを熱して、みじん切りしたにんにくをきつね色になるまで炒める

  5. 5

    エリンギの両面を若干焦げ目がつく程度に焼く

  6. 6

    焼き上がりに、漬けた照り焼き用の汁をかけてできあがり

コツ・ポイント

切り口の網目模様の切れ目は浅く細かくしましょう。
事前に漬け置きすると味が良く染みます
漬け汁の分量はお好みで・・・

このレシピの生い立ち

知人から教えていただきました～
ちょっとアレンジしてみました
レシピID : 2702093 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年7月7日
写真
ayachan66
笑えるぐらい、ほ、た、て ですね！

おいしそうにできましたね(*^_^*)

2014年11月26日
写真
ちぃ−ち−chan
おいしかったです(*^o^*)

とても美味しそうですね～～～♪

2014年10月27日
写真
SkyJr
エリンギうま♡またつくります(o^^o)

だまされるひと品でしょう。おいしそうですねヽ(｡^∀^｡)ﾉ

2014年9月11日
写真
Akiemi1225
すっごく美味しかったです！美味しかった(^○^)

ナイスですね！！～♪～(´∀｀)ﾉ　

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( )
rnaga99
ホタテの食感”エリンギの照焼き”
by rnaga99