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ヘルシー！鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

ヘルシー！鶏ひき肉と豆腐のハンバーグの画像

Description

ダイエット中の方にもオススメ☆ ゆずポンと大根おろしとシソでさっぱり！鶏肉と豆腐で低カロリーな夏ハンバーグ♪

材料 （3〜4人分）

たまねぎ
4分の1
にんじん
3分の1
しいたけ
2個
鶏ももひき肉
200g
大葉
4枚
木綿豆腐
200g
卵
1個
パンまたはパン粉
30g程
塩、コショウ
少々
ゴマ油
適量
水菜、大根おろし
トッピング
ゆずポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにし、鶏ひき肉、お豆腐、刻んだ大葉、卵、塩コショウとともにボウルに入れます♪

  2. 2

    写真

    パンを細かく削って加えます。(パン粉でも大丈夫だと思います♪)

  3. 3

    写真

    全体がよく混ざり合ったら成形します。

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油をしき、弱火にかけフタをします。フタを水滴が流れ落ちるくらいになったら裏返します♪

  5. 5

    写真

    弱火で2〜3分で完成です。大根おろしと水菜をのせ、ゆずポン酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ハンバーグを裏返すタイミングは大きさや火加減によって変わりますが、「表面が白っぽくなる」「フタについた水滴がしたたる」のが大体の目印です！
大葉はもう少し多くても良かったかもしれません。鶏肉を使ったため味は淡白なのでゴマ油がキメ手です♪

このレシピの生い立ち

ヘルシーで美味しいものを作りたくて試してみました！パンははじめ混ぜ合わせてタネがゆるいのを見て急遽加えたのですが（笑）結果的にモチモチ感や香ばしさが出てよかったです♪
レシピID : 2703098 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月3日
写真
クックTB5PTE☆
何度かリピしてまーす♪ でも材料目分量で柔らかすぎる時もあり

つくれぽ、リピート感激です♪ゆるさは改善したいと思います！

2014年7月10日
初れぽ
写真
サクラメントの母
椎茸がなかったのでひじきを加えました。ヘルシーでいいですね。

ありがとうございます！ひじき加えるのもいいですね♪

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せんべいはサラダ味
ヘルシー！鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
by せんべいはサラダ味