卵を使わないサックリふわふわピカタ

卵を使わないサックリふわふわピカタの画像

Description

卵を使わずにベーキングパウダーでふんわり感を出しました。 ほんのりカレー風味が食欲をそそります。

材料 (4~5人分)

400g
100g
カレー粉
2,5g
150ml
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を一口大に切って塩コショウをしておきます

  2. 2

    写真

    衣を作ります。小麦粉 ベーキングパウダー カレー粉をボールに入れ水を少しずつ足しながら混ぜます。

  3. 3

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    2に食材を浸して 油を敷いたフライパンで焼きます。

  4. 4

    写真

    蓋をして弱火にし 少し蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火を強めて表面をカリッとさせます

コツ・ポイント

ベーキングパウダーがしっかり膨らむように 最初は少し弱めの火加減で焼くとふんわり仕上がりますよ。最後に火加減を強めてサックリ食感に!

このレシピの生い立ち

卵もチーズも食べられないゆうちゃんと一緒にピカタが食べられるようにと考えたレシピです。子どもたちが大好きなカレー風味をほんのりつけて ご飯がもりもり進みます。
レシピID : 2703548 公開日 : 14/07/09 更新日 : 14/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
maru0620
ささみ、塩麹で!卵なしで息子も安心です☆ごちそう様でした!

卵なしでもサクッですよね。息子さんと食べられてよかったあ!