隠しおからのハンバーグ(照りマヨソース)
作り方
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1
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玉ねぎをフライパンで炒めます。炒め油はいりません。
飴色にならなくても水分が飛ばせればOKです。
出来たら火を止めます。
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2
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ボウルにひき肉、おから、たまご を入れてこねます。
粘り気が出るまでこねてください
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3
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冷ました玉ねぎをボウルに入れて混ぜます。
やけどに気を付けて下さい。
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4
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ひき肉を丸めて真ん中を凹ませて焼きます。
我が家ではフライパンとオーブンで同時に焼きますがお好きな方法でどうぞ。
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5
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フライパンのハンバーグが焼き終わったら一度皿に移して、☆の材料を加熱して照りマヨソースを作ります。
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6
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照りマヨソースが沸騰したらハンバーグを戻し入れて絡めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
つなぎになるものがないので、ひき肉を粘り気が出るまでしっかりこねましょう。
まとめて大量につくる分量になってます。
まとめて大量につくる分量になってます。
このレシピの生い立ち
おからにハマっているので、ハンバーグにも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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