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ヘルシースコーン

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Description

バターを使わずカロリーオフ！
カリッとした食感を味わって。

材料

強力粉
100g
薄力粉
150g
砂糖
大さじ2
卵
1個
ヨーグルト
50g
水
30cc
白神こだま酵母
小さじ1

作り方

  1. 1

    酵母を３０℃のお湯に入れて15分程度発酵させる。

  2. 2

    材料と１をケースに入れて、HBのピザ生地（なければパン生地）の練る行程だけして取り消しを押す。
    約１５分。

  3. 3

    ナイロンに入れて折ってのばすを２～３回した後、冷蔵庫で半日以上ねかす。

  4. 4

    好きな大きさに切ってオーブン２００℃で約１３分。

  5. 5

    そのままでも、ジャムやクロテッドクリームを添えても♪

  6. 6

    【３種のベリー】
    ドライベリーを10～20g程度基本の材料にくわえる。

  7. 7

    【ココア】
    ココア15gを基本の材料にくわえる。

コツ・ポイント

強力粉と薄力粉はお好みで分量を変えて下さい。薄力粉が多い方が軽く仕上がります。
5日くらいまで冷蔵庫でねかせていると、すごくふくらみが良いです(画像は5日寝かせたものです)

このレシピの生い立ち

沢山食べるのでカロリーを少なくするためにバターを使わない物を考えました。
もしかしなくてもスコーンとは言えなくなってきたかも…
レシピID : 2704250 公開日 : 14/07/21 更新日 : 14/07/21

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ヘルシースコーン
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