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シスター風ミートソース☆

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Description

なんかの時に食べたシスター特製のえのき入りのミートソース。煮込むだけなので簡単だしおいしいです。

材料 （3人分くらい）

トマトまたはホールトマト
トマトなら大６個くらい 缶なら一缶
鶏ひき肉
150～200㌘
えのき
1袋
たまねぎ
大１ヶと半分
コンソメスープ
１カップ
ワイン
大１カップ
ガーリック
1片
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り、トマトも2センチくらいの大きさに、えのきは１センチくらいの大きさにカット。鍋にオリーブオイルとガーリックを入れて熱したら鶏ひき肉とたまねぎを焦がさないように炒める。

  2. 2

    火が通ってなくても鶏ひき肉が全体的にパラパラしてきたらトマトとスープを入れる。そして中火で15分ほど時々焦がさないようにかき混ぜながら煮込む。

  3. 3

    15分後えのきを入れてまた5分ほど煮込んで完成。お好みでパセリとパルメザンチーズを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

ホールトマト(またはカットトマト)缶を使ったほうが色が鮮やかできれいです。缶詰は有塩なので調味料は調節してください。にんじんを一本みじん切りにして入れてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

高校のとき何かで食べた、シスターが作ったミートソースのパスタ。味は忘れましたが、思い出してつくってみました。
レシピID : 270442 公開日 : 06/08/02 更新日 : 06/08/02

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シスター風ミートソース☆
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