簡単!楽チン冷しなすの香味野菜醤油かけ
作り方
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1
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なすを洗って、楊枝でブスブスと穴をあける。なす全体、熱が中まで通るようにするため!
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2
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皿にそのなすを並べ、軽く水をふり、ラップを軽くかける。でも、しっかりと蒸気がもれないようにする。
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3
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そのなすをレンジに入れて、500Wで約8分温める。レンチンが終わったら、取り出して、ラップをかけたまま、5分待つ。
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4
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ラップを外して、フォークでそのなすを、さく。お好みだが、大きめにざっくりと割いたほうがなすの甘みが味わえる。へたは包丁で
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5
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なすが割き終えたら、ラップをかけずに、冷蔵庫で20分程冷やす。
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7
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その中に、醤油と酒を加え、混ぜる。なすが冷えるまで、香味野菜醤油も冷蔵庫で冷しとく。
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8
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食べる直前まで、冷蔵庫で冷しておくと、美味しさが増す。だけど、温かいなすで食べるのも美味しいよ^o^
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コツ・ポイント
香味野菜醤油は、醤油をかけるというより、香味野菜をなすとともに食べるって感じがgood!ニンニクがNGの方は、入れなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
なすをモリモリ食べたくて!みょうがと大葉が大好きで^o^