みんな大好きプルコギキンパ
kanah1008
作り方
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1
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人参を細く切り、ほうれん草も4cmくらいに切ります。沢庵も細く切っておく。かまぼこもいれる場合は、この時に一緒に。
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2
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ほうれん草、人参をシリコンスチーマーでレンジでチン！冷めたら、ごま油、塩、ごまをからめます。
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3
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たまごやきを作り適度な大きさにきります。私は、少し塩を入れます。
牛肉は炒めてプルコギのたれをからませ、さめるまで待つ。
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4
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ごはんをボウルに入れ、ごま油、白ごま、塩をお好みで入れ、混ぜる。
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5
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巻き方。
海苔を置き、ごはんを薄めにしく。この時、海苔の下部分を、2-3センチほど間をあけて巻くと上手に巻けます。
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6
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ポロポロとこぼれそうなものから置いていくのがコツです。私は、牛肉→人参→かまぼこ→ほうれん草→たまごの順。
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7
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巻く時に海苔の下から2.3cm上も4.5cm残すと、巻き寿司ではなくキンパ風のご飯少なめお野菜たくさんに仕上がります。
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8
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大葉又は、胡麻の葉をいれてもおいしいです。その場合は、ご飯を海苔にのせたあとに、のせてくださいね。
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9
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追記 ツナキンパも好評でした。
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コツ・ポイント
ポイントは、巻き方。巻き方のレシピまた公開しますね。
このレシピの生い立ち
息子がキンパ好きで、作ってみました。
kanah1008
