マクドナルド風てりやきバーガーたれとマヨ
maminum
作り方
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1
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みりんと砂糖を小鍋に入れて中火にかける。砂糖がだいたい溶けるまで煮る。
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2
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砂糖が溶けてグツグツしてきたら、しょうゆを投入。煮詰まってきたらしょうがのすりおろしを加える。チューブしょうがもOK。
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3
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分量外の少量の水でといた片栗粉またはコーンスターチでとろみをつけて火を止める。
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4
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マヨネーズです。
マヨネーズ、レモン果汁、練乳を分量どおり混ぜるだけ。
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5
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実際のてりやきバーガーの作り方の手順です。
バンズにタップリのマヨネーズを塗ります。
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6
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ハンバーガーパティ(肉)をフライパンで焼いて…作っておいた照り焼きソースにドボンと漬け込みます。
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7
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パティの表面に満遍なくてりやきソースがついたら、引き上げてマヨネーズを塗っておいたバンズにのせます。
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8
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パティの上に、ちぎったレタスをパラパラと申し訳程度にのせて(Mのレタスってほんと申し訳程度ですよね)完成。
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9
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バンズはごま付きのものだとよりMっぽくなります。
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11
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『照り焼きバーガー』の人気検索で1位になりました。（2019年3月現在）ありがとうございます。
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コツ・ポイント
マヨネーズはケンコーマヨネーズというところのものを使用するといちばん味が近いです。コンデンスミルクがない方はハチミツなどでも結構ですが、やっぱりコンデンスミルクがいちばん近い味になると思います。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのマクドナルド（こちらでは何故か『マッカス』と呼ばれています）にはてりやきバーガーがないので、どうしても突然食べたくなって。
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