なすの味噌マヨ田楽❃
作り方
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1
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なすはヘタを取り除き、皮付きのまま縦半分に切り、皮面にサラダ油をハケで塗る。
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2
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アルミホイルに1(なす)の切り口を上にしておき、切り口に減塩味噌とマヨネーズを合わせた味噌マヨを切り口に塗る。
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3
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2をオーブンで10分程度焼く。
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4
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お皿にしそを敷き、その上に3(なす)を盛って、削り節をふりかける。
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コツ・ポイント
なすには体を冷やす性質が強いので、冷え症や胃腸の弱い方は、食べ過ぎに注意をしましょう。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
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