アッと言う間に、簡単アルフレード・ソース
Description
アーッという間にできでしまう、アルフレードソース（チーズクリームソース）です。でもおいしすぎる！！チキンのハーブ焼き（レシピID：270650)をのせたり、サーモングリルを小さく切ったものでも、エビのソテーでも、トッピングは自由自在です。
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材料
150cc
1/4カップ
ロマノチーズ（またはチェダー）おろす
1/4カップ
バター
大さじ２
ナツメグ
少々
１個
塩
少々
ひきたての黒コショウ
少々
作り方
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1
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ソースパンを中火にかけ、バターを溶かす。
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2
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生クリームを入れ、泡がふつふつ立ってきたら、チーズ２種類のおろしたものを入れ、泡だて器でかき混ぜて溶かす。
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4
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ナツメグ（ひきたてであればなお美味しい）、ひきたての黒コショウを少々加える。塩で味を調えれば出来上がり。
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5
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今日は、全粒粉のフェトチーネに絡めてチキンのハーブ焼き（レシピID:270650)をトッピングしましたが、パスタとトッピングはお好みのものを。ショートパスタでも美味しいです。
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コツ・ポイント
チーズは２種類混ぜたほうがこくがでて美味しいです。ナツメグはホールで買って、必要分だけひいて使うと香りが引き立って◎。パスタはエンジェルヘアーのような細いパスタより、太目のパスタの方が美味しい・・・・と思います。トッピングはお好みで！
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタが食べたいのに、いつも使っている、ビン入りのアルフレード・ソースが切れていた！！！！ということで、自分で作ってみました。手抜きだけど、抜群に美味しいですよ～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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