夏は冷たい♪雪見だいふく風アイス
ojyousama
作り方
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1
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耐熱ボールに白玉粉と水を入れよく混ぜ溶かす。
バットに片栗粉を広げておく。
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2
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グラニュー糖を①のボールに加えこれまた、よく混ぜる。
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3
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ラップなしで②を電子レンジ600wで1分加熱
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4
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加熱後よく混ぜる。
そしてよく練ること！
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5
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50秒加熱→④を2、3回繰り返して艶が出てひとまとまりになりかつ、ぼたっと落ちるくらいまで少し硬めによく練り上げる。
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6
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熱いうちに水飴を入れてよく混ぜる。
それをバットにあけて片栗粉をまぶし棒状にして5等分にして冷ます
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7
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1つを手で丸め押し広げてアイスクリームを包む。5つ作って、冷凍庫へ。
30分ほどしたら食べられます。
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8
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2015年4月人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
求肥を硬めに仕上げること。水飴を入れない場合はひとまとまりになり杓子やヘラで持ち上げられるくらいまでがんばって。
このレシピの生い立ち
いちご大福が作れるようになったので、夏にひんやり美味しい和菓子っぽいのを作りたくって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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