おとこのプリンの画像

Description

嚥下障害の母のための簡単プリン。

材料 (2~3人分)

Lサイズ1個
1本(180㏄)
砂糖
10g
バニラエッセンス
3~4滴

作り方

  1. 1

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    材料はこれだけです。

  2. 2

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    全部ボールに入れて泡だて器で撹拌します。

  3. 3

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    耐熱容器に網しゃくしを通して静かにそそぎます。

  4. 4

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    圧力鍋にコップ一杯の水を入れて

  5. 5

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    圧力鍋の中心にこぼさないように置きます。

  6. 6

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    水滴が入らないようにアルミホイールをかぶせて。

  7. 7

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    点火、圧がかかったら弱火で3分、火を止めて圧が下がるのを待って出来上がりました。

  8. 8

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    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

今回ボールのような容器で作りましたが、小さいマグカップ数個に分けた場合は加圧時間は1分ぐらいでした。

このレシピの生い立ち

年老いた母が脳梗塞を起こして嚥下障害になり普通の食事がとれなくなり、だんだん痩せていくのを見かねて、これならむせないで食べてもらえるかなと思い作ってみましたら、よく食べてもらえたので、公表します。カラメルソースはあえて入れませんでした。
レシピID : 2708011 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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マンマンマ
圧力鍋で作るのに加圧時間を参考にさせていただきました!大成功です

マンマンマさん、 凄い!美味しそう、私のとは大違い。