1

室温に戻すか電子レンジ５００Ｗで３０～４０秒加熱して軟らかくしたクリームチーズををハンドミキサーでなめらかにする。
2

１）に砂糖、卵、生クリーム、薄力粉、抹茶の順に加えてその都度ハンドミキサーでよく混ぜる。最後に甘納豆を加えて混ぜる。
3

２）の生地をクッキングペーパーを敷いた型に流して表面を平らにする。１８０℃で４０分焼く。
4

竹串をさして、どろっとしたものがついてこなければＯＫ。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
5

写真のケーキは、底に「エースコイン」というクッキー（たしか１袋１００円）をそのまま敷き詰めています。バターの多いクッキーなら、そのまま敷き詰めるだけでも、結構いい感じになります！？（・・・あぁ私ってＯ型^^;）

コツ・ポイント

抹茶の濃度はお好みで大さじ２～３くらいで調節していただいたらいいかと思います。レシピ通りの大さじ２と１／２だと、私の感覚では「結構苦め」という感じで、クリームチーズと抹茶の両方の良さが活かせている味かなぁ～と思いました。

このレシピの生い立ち

お取り寄せSweetsで気になっていたチーズケーキ、味を想像しながら作ってみました。
2006.11.29.甘納豆を上に飾る→混ぜ込む、とオーブンの温度１６０℃→１８０℃に変更しました。甘納豆は飾ってもきれいですが、混ぜ込んだ方がしっとりします。オーブンの温度はご家庭のオーブンの様子を見て加減して下さい。

レシピID : 270815 公開日 : 06/08/02 更新日 : 09/11/08