豆腐De茶わん蒸し（和×洋☆）
kei7171
作り方
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1
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たまねぎのみじん切りをボイルします。
（写真はボイル後）
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2
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シーフードミックス
をボイルします。（エビとイカのみのもの。アサリが入ってると少し臭みがありますので。）
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3
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ミックスベジタブルは流水で解凍OK
（写真は冷凍のままです）
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4
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ボウルに絹豆腐一丁、たまご２個を入れ、豆腐の固形がある程度なくなるほどかきまぜ合わせます。
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5
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塩・コショウ、鶏ガラスープなどの調味料と1,2,3の食材を混ぜ合わせます。
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6
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均等に器に分け入れます。
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7
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アルミホイルをかぶせ、フライパンに器の半分くらいの水を入れてふたをして蒸します（３０～４０分）
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8
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火にかけてから水が蒸発してしまうので
ちょこちょこ様子見て水を足してください。
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9
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完成☆
（写真は最後にバジルをパラりとかけたものです。）
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コツ・ポイント
水は豆腐の水切りをしないのであえて加えておりません。
蒸している時に水の蒸発に気を付けてみてください。これだけｗ
調味料はお好みで鶏ガラスープだけでも。
見た目ツルッ。食感はフワッ・クシュです。
具がいっぱいなので食べた～感はあります♪
蒸している時に水の蒸発に気を付けてみてください。これだけｗ
調味料はお好みで鶏ガラスープだけでも。
見た目ツルッ。食感はフワッ・クシュです。
具がいっぱいなので食べた～感はあります♪
このレシピの生い立ち
ちょっと物足りない時に手間なく簡単にできるものを＆冷蔵庫・冷凍庫にあるもので作れないかな？と組み合わせてみたオリジナルレシピです。
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