野菜で着色☆朝顔ロールケーキ
crue7
作り方
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1
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①生地そのままで白（朝顔の中）を少量コルネに入れて書く。
生地を別容器に少量取出しBLココアを混ぜて文字を書く。
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2
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白生地を三色分まとめて取出し、紫芋パウダーを混ぜて紫花部分を書く。(紫生地をAとする)
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3
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Aを二つの容器に分ける。
1/2はレモン汁を少量混ぜてピンクを作り、ピンク花部分を書く。
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4
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Aの残りに重曹を少量混ぜ青花部分を書く。
※画像が悪いですが、重曹を混ぜると青っぽくなりますが、加熱すると緑に変色。
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5
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バジルをジューサーで絞り、白生地に混ぜて葉を書く。
（ゆるくなりすぎたら小麦粉を足す）
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6
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左から
ピンク、紫、青、紫
（焼く前画像）
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7
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ロールケーキ生地を流して一緒に焼きますが、細部まで生地が行き渡るか不安な為、残った白生地を細部に埋め込みました。
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画像：焼く前全体
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焼き上がり後
ピンク、紫、黄緑は綺麗に発色しています。
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青っぽかった花が、焼くと緑に・・
【結果】
紫芋+重曹→青色+加熱→緑
葉っぱより緑になって失敗。青は作れませんでした。
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ロールケーキはko～koさんID734676 のノンオイル生地を使用し、同時に焼きましたが、問題ないようです。
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パータデコール生地のゆるさが色により若干違ったのですが、剥がれ安さが色により異なったので、生地の固さで変わるようです。
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いつも緑はホウレン草。今回無い為、急遽プランターのバジルで代用：綺麗な黄緑で新色発見♪でも紫芋+重曹の方が葉っぱぽい？
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【味】バジルは食べると爽やかな風味で夏らしく美味☆他のお菓子にもお勧めかも！？
重曹の苦味は特に気になりませんでした。
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ID : 2805886で何故か水色になりました。紫芋パウダーの量を少なくするといいのかも。要実験です！
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コツ・ポイント
シートに直接書き込むとシートに引っ張られてケーキからはがれます。最初に必ず油を引いてから作ってください。
もし絵がはがれそうになったらスケッパーに油を塗って、シートに沿うように慎重にはがすと外れます。
パータデコールは硬すぎずゆる過ぎずです
もし絵がはがれそうになったらスケッパーに油を塗って、シートに沿うように慎重にはがすと外れます。
パータデコールは硬すぎずゆる過ぎずです
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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