コルネ☆一度に2種類のクリーム
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、捏ねスタート!!
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2
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捏ねが終わる15分後に生地を取り出す。
丸め直してボウルに入れてラップをして一次発酵。
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4
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成形。
綴じ目を上にして、手前から引き巻く。その後、転がして延ばし30cmくらいにして、型に巻きつける。
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5
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二時発酵が終わったら卵を塗り、オーブンへ!
200度で10分。
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6
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〜クリーム作り〜
ボウルに卵黄を割り入れ、泡立て器で混ぜる。そこへ砂糖を入れすり混ぜる。
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7
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薄力粉をふるいいれる。
牛乳を湯気がたつまで温めておく。
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8
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ボウルに温めておいた牛乳を少しずつ加えていく。
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9
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ボウルの中身を鍋に戻し、フツフツととろみが出るまで火を入れる。
火を止めてバターとバニラエッセンスを入れる。
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10
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クリームを二等分する。
カスタードは完成!!
一方にココアとチョコレートを入れ、しっかり混ぜればチョコクリームの完成!
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11
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ラップをクリームの表面につけ、密着ラップで上から保冷剤で冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一度に2種類のクリームを作りたくて(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)