夏バテ予防に★ゴーヤリングピカタ

ゴーヤは、1cm位の輪切りにしてから中のワタをとり、苦味が抑えたいなら、軽く塩水につけてから水気を切る。

ボウルに小麦粉・卵・チーズ・塩コショウを入れて混ぜ、ゴーヤを絡める。油を熱したフライパンに並べて中火弱で焼きます。

ゴーヤが動く様になり、焼き色が付いたものから裏返す。