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下準備:バターを室温に戻しておく。すべての材料の分量を量っておく。オーブンを170度に余熱しておく。オーブン容器にオーブンシートかアルミホイルを敷く。
バターを室温に戻す。時間が無い時にはレンジ強で10秒加熱すると柔らかくなる。
ボールにバターを入れ、木べらなどでクリーム状になるまでよく練る。
砂糖を3回ほどに分けながらボールに入れ、バターと合わせてすり混ぜる。
卵をほぐし、3回ほどに分けながら入れ、すり混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを粉ふるい(ざるでも可)を使って、一度にボールにふるい入れる。さっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
オーブンシートをオーブン用容器に敷き、たねを流し入れる。
170度のオーブンで40分焼く。竹串などを差して何もついてこなければ完成。