ゆうちゃんの1番好きなクッキー

小麦粉はふるっておきます。

シナモンとお砂糖を合わせてシナモンシュガーを作っておきます。

バターはレンジで柔らかくしておき、そこへお砂糖を入れてどろっとするまで泡立て器で混ぜあわせます。

卵黄を2回に分けて入れさらに混ぜ合わせます。

5 に、1 のふるった小麦粉をゴムベラで合わせてゆきます。

5 で出来たクッキー生地を大さじ1ぐらいづつ手のひらにとって丸くします。

天板にクッキングシートを敷きクッキーねたを間隔をあけて並べます。私はパイ皿にバターなしでそのまま並べます。

オーブンで170度、12〜15分。
焼けると綺麗に丸く広がりますから、間隔をあけて並べることは重要です。

焼きたてはやわらかで扱いにくいので、オーブンから出したら2、3分置いて、お皿に取ります。

さあ、召し上がれ。