我が家の こっさり 冷汁

絹豆腐を手でちぎってミキサーに半分入れる。サバ味噌缶のツユを入れる。サバを1/3ほぐして入れる。

きゅうりはスライサーで薄くスライスする。大葉とみょうがは千切りにする。

ミキサーに残りの豆腐と味噌・砂糖・白だしを加え、分量外の水50ccを加え、シェイクする。

好みで胡麻を加えて、盛り付けで大葉とみょうがを飾ったら完成！