超簡単！世界美食第1位のマッサマンカレー
Description
マサマンカレーと炊飯器で炊く超時短、ターメリックライスのコラボです。
家族や彼氏に自慢できる一品ですよ！
家族や彼氏に自慢できる一品ですよ！
植野利幸シェフ
材料
（４人分）
皮付き鶏もも肉ブツ切
400ｇ
玉ねぎ ダイスカット
150ｇ
ジャガイモ 大き目乱切り
500ｇ
ナスビ 乱切り
２個 200ｇ
チューブガーリック
１スプーン
チューブしょうが
１スプーン
１缶 400ｇ
400ｃｃ
ナンプラー （業務スーパーなどで１５０円ほどで売ってます）
３スプーン
ローリエ
４枚
タイム 乾燥でもＯＫ
少々
カレー粉
４スプーン
サラダオイル
40ｃｃ
塩コショウ
少々
■ターメリックライス
以下材料
２合
460ｃｃ
ターメリック又はカレー粉
１スプーン
塩コショウ
少々
ローリエ
１枚
オリーブオイル
２スプーン
作り方
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1
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米は洗わず分量をすべて入れて混ぜてスイッチオン！炊くだけで仕上がります。
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2
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ライスはこの材料で美味しいですが隠し味で
炊く前に焼肉のたれを１スプーン入れると完璧です。
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4
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オニオンとニンニクとショウガを入れをそのフライパンで２分ほどソテーします。
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5
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ナスとポテトを入れ少し炒め水とココナッツミルクを入れて沸かします。
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6
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タイムローリエとカレー粉を入れて
ポテトに火が入るまで煮ます。
これでＯＫ仕上がりです。
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7
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盛り付けは具材が真ん中に見える様に盛ります。
バジルかミントなどがあれば飾ります。ローリエも立てて盛るとオシャレです。
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コツ・ポイント
ターメリックライスを炊飯器で炊く４０分ほどで
カレーも仕上げます。
時短料理で彼氏も家族もびっくりですよ！！
この時短料理に慣れるとご飯を炊く間に
マッサマンカレーともう１品、タンドリーチキンぐらいできちゃいます。
頑張りましょーーー！
カレーも仕上げます。
時短料理で彼氏も家族もびっくりですよ！！
この時短料理に慣れるとご飯を炊く間に
マッサマンカレーともう１品、タンドリーチキンぐらいできちゃいます。
頑張りましょーーー！
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
このレシピの作者
植野利幸シェフ
