セロリのからし酢あえ

セロリは３～４㌢長さに切り筋を取って少し荒めのせん切りにして、さっと湯通しをして水にとって冷まします。

かに蒲鉾はマッチ棒くらいの太さに裂いておきます。

ボールにからし酢を作ります。