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ジャガイモを大まかな千切りにして、水にさらします。その間にフライパンを温めます。
フライパンが温まったら油(分量外)を入れ、ジャガイモの水気をザッと切ってから炒めます。だいたい透明になる位まで炒めます。
もやしを入れてさらに炒め、火が通ったら麺つゆを入れて混ぜます。それをフライパンの端に寄せて、空いた所で卵を炒めます。
だいたい火が通ったら全体を混ぜ、塩で味を整えます。こしょうを好みで振って出来上がりです。
ありがとうございますー!美味しく作ってくださり嬉しいです!