簡単だしで☆花ニラのおひたし
すばママキッチン
作り方
-
-
1
-
花ニラはつぼみから5〜10cmのところで切る。※茎は捨てずに炒め物に使って下さい♪
-
-
-
2
-
鍋にお湯を沸かし、花ニラを30〜40秒茹でて水気を切る。※水にさらさない。
-
-
-
3
-
だし液を作る。耐熱ボウルに水を入れ、煮立ったら鰹節、料理酒、本みりん、白だしを入れる。
-
-
-
4
-
電子レンジ600Wで2分半～3分加熱してアルコールを飛ばしたら完成。完成したらすぐに茹でた花ニラを浸ける。
-
-
-
5
-
だし液をこしたらすぐに茹でた花ニラをつける。
-
-
-
6
-
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。30分〜1時間浸ければOK
-
-
-
7
-
器に盛り、お好みで鰹節をトッピングすれば完成。
-
-
-
8
-
茎は是非炒め物で♪ID:2714277花ニラと厚揚げのオイマヨ炒め
-
コツ・ポイント
花ニラは温かい状態でだしを吸わせるため、水にさらさないで下さい。花ニラの美味しさを引き立たせるため、薄味がオススメです！
このレシピの生い立ち
八百屋さんに花ニラがあったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すばママキッチン
