和風×タイのヤムウンセン風の画像

Description

パクチーなし!和風の薬味で夏サラダ!

材料 (サラダとして2人前ほど)

フォーまたは春雨
水で戻した状態で100gほど
1/2本
紫玉ねぎ、または玉ねぎ
1/2個
ニンニク、しょうが
1欠片づつ
100gほど
☆レモン汁
大さじ1
☆ナンプラー
大さじ2/3
☆はちみつ、または砂糖
大さじ1/2
豆板醤
お好みで
ごま油
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    野菜は細切りに。
    しょうが、にんにくはみじん切りに。
    フォーまたは春雨は表記してある時間で戻して、ごま油と和えておく。

  2. 2

    ☆はボウルで合わせておく。

  3. 3

    写真

    しょうが、にんにく、豆板醤を分量外のごま油で炒める。にんにくは焦げやすいので、火のついてない状態からフライパンにいれる。

  4. 4

    写真

    そこに挽肉を入れて色が変わるまで炒めたら、余分な油をペーパーでとる。

  5. 5

    写真

    ☆、フォー、切った野菜をひとつのボウルで和えて、器にうつし、ゴマを散らせば出来上がり(*^o^*)

コツ・ポイント

あたしは辛めが好きなので、豆板醤は大さじ1/2ほど入れました♩すっぱいもの好きはレモン汁を増やしてください!
食欲の落ちる夏に、ヘルシーだけどスタミナのつく一品でもりもり食べれます!

このレシピの生い立ち

薬味がたくさん冷蔵庫に眠っていたので、有効活用(*^o^*)酸味と辛味が癖になるさわやかなサラダです。
レシピID : 2715961 公開日 : 14/07/18 更新日 : 14/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
赤い電話
甘酸っぱ辛くておいしいすごく好きな味♡ツルツル進むぅ体も元気一杯

夏はやっぱりさっぱりがいいですよね♩有難うございます!