夏野菜のアレ

卵は割りほぐし、多めのサラダ油を熱し、ざっくりとした炒り卵を作っておく。

キュウリは0.5㎝幅の薄切り、トマトはくし形に切る。サラダ油をしいたフライパンで炒める。

１の炒り卵を入れ、砂糖としょう油を加え、全体がしっとりするまで煮たら（約５分）完成。