豚肉のイタリアンくるくる巻きの画像

Description

庭で出来た野菜を挟んでカサまし肉巻き

材料 (4人分)

薄切り16枚
バジル
16枚
塩、コショウ
少々
適量
オリーブオイル
大さじ1~2
付け合わせ
10本
1本
1株
ソース
1/4個
生姜(すりおろし)
1片
にんにく(すりおろし)
1片
みりん
大3
ポン酢
大4
醤油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマト、ズッキーニは薄切りに。バジルにモッツァレラチーズ、豚薄切り肉を準備。

  2. 2

    写真

    薄切り肉にズッキーニ、バジル、ミニトマト、チーズ、ズッキーニの順で置く。

  3. 3

    写真

    くるくると巻く

  4. 4

    写真

    ソースは玉ねぎ、生姜、ニンニクはすりおろし全て入れて、レンジ600wで4分。
    そのままかけても良し、からめても良し。

  5. 5

    写真

    小麦粉をはたいて、フライパンにオリーブオイル大1を入れ、焦げ目をつけて色よく焼く。

  6. 6

    写真

    ソースを入れからめる。

コツ・ポイント

くるくる巻いたら、両端をキュッとつまみ、気持ち閉じるように。
小麦粉をはたくときも、両端も小麦粉で蓋する感じ。焼いてる途中のチーズもれ防止。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で出来た野菜を美味しく食べたくて。
メインの一品に。
レシピID : 2717076 公開日 : 14/07/19 更新日 : 14/07/19

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