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甘味噌胡椒タレ合う！酒蒸しササミサラダ

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Description

甘味噌胡椒をチンして煮るとウマッ☆ウマッ！！ 酒蒸しササミサラダ

材料 （4人分）

鶏ササミ
3本
キャベツorレタス
3〜4枚
胡瓜
1/3本
水菜
小1株
トマト
中1個
◎酒
大さじ1
◎塩
小さじ1/2
★酒
大さじ1.5
★味醂
大さじ2
★砂糖
大さじ2.5
★味噌
大さじ1.5
すり胡麻
大さじ1
青ネギorアサツキ
2〜3本

作り方

  1. 1

    ササミ→筋を取り、耐熱皿で◎を合わせササミに絡めラップをしてレンジで4〜5分チン→冷ます青ネギ(アサツキ)→薄切リ

  2. 2

    ボールに氷水を用意しザルを浸ける→キャベツ(レタス)→薄い千切り→ザルへ。胡瓜→薄い千切り→ザルへ。

  3. 3

    水菜→2cm位に切る→ザルへ(洗いながら混ぜてもう一度氷水に5分位浸ける)→水切り。★を合わせ混ぜレンジで30秒チン

  4. 4

    ★にすり胡麻+青ネギ(アサツキ)も混ぜる｡器に野菜を真ん中を窪ませササミを割いて盛り★をかける→冷蔵庫で20分位冷やす

コツ・ポイント

野菜はとにかく、細かく切る。タレをチンするとトロトロ甘味噌になるからウマッ( 〃▽〃)です。

このレシピの生い立ち

鶏ササミ酒蒸しにはやっぱり、甘味噌が合うと思うのは私だけ？
レシピID : 2718470 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

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甘味噌胡椒タレ合う！酒蒸しササミサラダ
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