保存して♪大好き☆ふんわり☆甘肉味噌

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Description

保存して便利♪ラーメンやほかほかご飯、お弁当にもふんわり柔らか甘肉味噌☆

材料 (適宜)

◎胡麻油
大さじ1
◎塩
2つまみ
◇すりおろしニンニク(チューブok)
大さじ3
◇すりおろし生姜(チューブok)
大さじ1
▲酒
大さじ1
☆味醂
大さじ1.5
☆砂糖
40g
☆味噌
40g

作り方

  1. 1

    長ネギ→粗みじん切り。フライパンに◎をして(中火)炒め、しんなりしたら弱火でじっくり炒める(塩により水分が出てくる)

  2. 2

    弱火のまま挽き肉投入→少し色が変わったら◇をして炒める(3分)→▲を回し入れる(ふんわりする)→ひたすら弱火で炒める。

  3. 3

    滑らかになったら、☆を入れる(中火にする)→味が染み込ます→かなり油が出て分離したら消火→放置(冷ます)

  4. 4

    タッパー等にスプーンで油は残して具を入れる→冷蔵庫で保存(良く火を通して1週間位もつよ〜♪)

コツ・ポイント

ひたすら弱火で!!★良く火を通して保存して♪分離した油は固まって保存に向かないからフライパンの縁等でスプーンで油を切ると尚ok!

このレシピの生い立ち

孫のラーメンに良く使います。子供が大好き甘肉味噌♪ラーメンやほかほかご飯やお弁当にも合う!!保存出来るから便利♪
レシピID : 2720066 公開日 : 14/07/21 更新日 : 14/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (3人)
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ぴゃるか
長ネギがなかったので玉葱&人参で。子ども達も大好きです♪

良かった♪大きくなーれ(^^)レポ★感謝

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ぴゃるか
美味しいです!家族みんなが大好きな味。何度も作ってます♪

これ♪美味しいでしょ?孫達も好きなの。レポ☆感謝๑ºัºั๑

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ぴゃるか
リピです♪甘くてふんわり美味しく、子どもが喜んで食べてくれます☆

ほう(^^)いっぱい食べてね♪リピ☆レポ★感謝* ˘ ³˘

写真
ぴゃるか
大人用は仕上げに豆板醤をプラス。子ども&夫に大好評でした!

これ♪孫も好きなの(^^)レポ★感謝m(__)m