天然だしパックで作る 冷製豆乳和風スープ

鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱後、冷やす（出来上がり量400cc程度）

青さは細かくちぎり、白ごまはすりつつぶしておく。

ボウルに、白だし、豆乳、白ごま、あおさ（飾り用のあおさは少し残す）を混ぜ合わせる。最後に塩と砂糖で味を整える。

うつわに注いで、最後に、あおさを飾る。