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鍋に無塩バター、砂糖、レモン汁を入れて火にかけてよく混ぜる。粗熱が取れたら溶き卵を入れ火にかけてとろみが出るまで混ぜる。
フードプロセッサーにパイ生地の材料を全て入れて混ぜる。取り出したらラップをして冷蔵庫で二時間やすませる。
パイ生地を延ばして型に敷き、フォークで穴を開ける。
重りをのせて、180度にしたオーブンに入れて淵に焼き目が付くまで焼く。
オーブンからパイ生地を取り出し、重りを取りレモンカードを流し込む。
冷凍庫で二時間休ませる。
メレンゲを作る。
6に7のメレンゲを乗せ粉砂糖を振りかけて、200度のオーブンで10分焼きメレンゲに焼き色を付ける。
冷まして型から外し完成☆
作れぽありがとうございます♡メレンゲ綺麗ですよ(*´∀`*)