ミョウガの酢の物
中野紅茶館
作り方
-
-
1
-
まず、酢・砂糖・薄口しょうゆを合わせ、甘酢を作っておこう。
-
-
-
2
-
ミョウガは縦半分に割り、サッー！と茹でて甘酢に漬けておく。
-
-
-
3
-
胡瓜は、まな板に塩を振って板ずりし、切り込みを入れて蛇腹胡瓜にする。
その後、4等分にしよう。
-
-
-
4
-
わかめは、水で戻しておく。
-
-
-
5
-
最後に、盛り合わせて完成。
-
コツ・ポイント
ミョウガを茹でた後に、甘酢に漬けて紅く発色させるとこですかね。
あとは、蛇腹胡瓜の切り込みを入れる部分ですね！
あとは、蛇腹胡瓜の切り込みを入れる部分ですね！
このレシピの生い立ち
夏ですよ、夏。
(花火大会)行きてえなぁ・・・。
(花火大会)行きてえなぁ・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中野紅茶館
