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やまぶしたけは石突きを取り、小分けにする。 にんじんは薄めの拍子切り、お好みの野菜は食べやすい大きさに切る。
いんげんは下茹でし、食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、牛小間切肉を炒める。牛肉の色が変わり始めたら、いんげん以外の野菜を 火の通りにくい順に炒める。
やまぶしたけを加え、炒める。全体に火が通ったら、焼き肉のタレで仕上げる。 彩りにいんげんを散らして完成。
盛り付けが美しくて美味しそう!もりもり食べちゃってね♪
とっても美しい盛り付けですね!作ってくれて感謝感激(^^*)