一鯖で二度美味♫蒲焼き風鯖めし~鯖茶漬け
作り方
コツ・ポイント
冷凍塩さばに骨や固い部分は少ないのですが、あったら取って下さい。
塩さばの旨味を残し臭みを取るため、お酒で下味をつけ、出てきた余分な水分を取って下さい。
今回はエドノフーズ「適塩さば」を使いました。
塩さばの旨味を残し臭みを取るため、お酒で下味をつけ、出てきた余分な水分を取って下さい。
今回はエドノフーズ「適塩さば」を使いました。
このレシピの生い立ち
「ノルウェー塩さば」のレシピコンテストに応募するため考えました。妻も娘も鯖茶漬けの反応がいいので、是非お試しあれ☆
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