漬け込むだけ!!キュウリのＱちゃん♪
しのしのまん♪
作り方
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全部の調味料を合わせ煮立てる。火を止めてその中にキュウリを漬け込み冷ます。(１回目)
１時間ほどで冷めるかと...。
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汁が冷めてからキュウリを軽く絞り汁からあげる。
１時間経つとかなりしんなりしてきます。
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再び、汁のみを煮立たせる。
火を止めて、キュウリを漬け込みまた冷ます。（２回目）
※写真は２回目、冷まして取り出した写真
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この作業をもう１度繰り返す(全部で３回)
最後にキュウリをその中に入れて１晩ねかす。(私は冷蔵庫でねかしました)
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ねかした後は、汁からあげて出来上がり～♪
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♪『煮汁』は再利用できます。
★そのままソーメンのつゆに。
★牛蒡と牛肉のしぐれ煮、肉じゃがに...＾＾
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残り汁で『肉じゃが』作ってみました。味付けの際、少々我が家流に調味料を足しましたが、キュウリ臭さは全然ありません♪
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コツ・ポイント
絶対にキュウリを煮ないこと!!
それだけです(^^♪
それだけです(^^♪
このレシピの生い立ち
キュウリを栽培している義母のレシピです。太くなり過ぎてサラダに出来なくなったキュウリで作っています。でもQちゃんには太いキュウリの方が噛みごたえもあり美味しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しのしのまん♪
