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モロッコえんどう茄子ピーマンのリングイネ

モロッコえんどう茄子ピーマンのリングイネの画像

Description

お野菜だけでも美味しい♡
無農薬野菜のトマトソースパスタ

材料 （1人分）

生パスタ リングイネ
120g
茄子 輪切りにする
1個
ピーマン 輪切りにする
1個
モロッコえんどう
2個
カットトマト缶
1/2缶
塩 黒胡椒
適量
顆粒コンソメ
小さじ1〜
ローリエ
1枚
ニンニク
1片
鷹の爪
1本 (種は取り除く)
オリーブオイル
20cc〜
飾り用イタリアンパセリ
1枚

作り方

  1. 1

    モロッコえんどうは茹でて切っておく
    ナスは輪切りにして水につけておく

  2. 2

    フライパンにオリーブとエクラゼしたニンニクを入れ弱火でニンニクの香りをオイルにうつす。鷹の爪を入れる

  3. 3

    茄子をソテーして焦げ目が付いたらいったんお皿に出す
    ピーマンを炒めトマトソースと塩胡椒ローリエ、コンソメを入れて強火に

  4. 4

    そこへモロッコえんどう、ソテーした茄子を入れ、味を調節しながらソースを完成させる

  5. 5

    海水ぐらいの塩分のたっぷりのお湯でパスタを茹でる

  6. 6

    ソースの入ったフライパンに茹で上がったパスタと茹で汁60ccを入れて、強火で煽る

  7. 7

    お皿に盛り付けてイタリアンパセリを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

アーリオオーリオ作る時にニンニクは焦がさないように！

このレシピの生い立ち

無農薬野菜を頂いたのでトマトソースパスタにして見ました♪
レシピID : 2723035 公開日 : 14/07/24 更新日 : 14/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月1日
初れぽ
写真
なとか
美味しかったです(*^^*)♪レシピ感謝です(ㅅ˘˘)♡*.+゜

つくれぽありがとうございます☺︎♪

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( )
Jessica0u0
モロッコえんどう茄子ピーマンのリングイネ
by Jessica0u0