ピザ風？？オープンオムレツ

油をひき、加熱してあるフライパンに、冷凍のままのポテト。ベーコン（カットする）を投入→色づく程度に炒める

細切りにしたピーマン、パプリカ、エリンギを加え、火が通るくらいに炒める

卵を溶き、塩、こしょうで味付けする。

フライパンにふたをし、弱火で卵を固めていき、ある程度火が通ったら、ピザ用チーズをのせ、更に、ふたをし、チーズをとかす

上の写真の用においしそうに、チーズがとろけたらできあがり！！