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レモンカードで＊しっとりケーキ

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Description

グレーテルのかまどのレモンパイ作ったら、レモンカードが余ってしまい、ケーキを焼いたらうまく行ったので覚え書き

材料 （12cm丸型一個、またはマフィン型5つ分）

薄力粉
80g
ベーキングパウダー
2g
レモンカード
好きなだけ
バター
50g
砂糖(あれば粉砂糖
40g
溶き卵
Sサイズ一個分

作り方

  1. 1

    バターを柔らかくなるまで調理前に冷蔵庫から出す、または耐熱容器にいれて10秒あたためる

  2. 2

    バター、砂糖、レモンカードをしっかり混ぜまーす(甘さはここで調節して好きな量を入れて下さい。

  3. 3

    溶き卵を少しずついれて、まぜて、薄力粉、BPを振るいいれて、さっくりゴムベラで混ぜたら、、

  4. 4

    型にいれて焼きます！180度30分くらいです。オーブンや型によってかわるので調節してください。

  5. 5

    爪楊枝を中央にさして何もつかなかったら完成でーす。

  6. 6

    写真

    レモンカードの余りです。ケーキにかけても美味しそう！

コツ・ポイント

レモンカードの砂糖やバターの量で、生地に足すそれらの量を調節して下さい。
型の底まで生地がいくようにトントンと上から調理台に落とす！お忘れなく。

このレシピの生い立ち

レモンパイもやったし、チーズケーキも美味しそうだけど、持ち運びができるものにしたいな、とおもったので！マフィンにしたら高さは3cmくらいですかね。
レシピID : 2729324 公開日 : 14/07/29 更新日 : 14/07/29

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レモンカードで＊しっとりケーキ
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