具材を刻むだけの失敗無しイワシパスタ
Description
イタリア男子が作るリアルイタリアン。超簡単なイワシのパスタをご紹介します！材料をひたすら刻むだけでストレス発散？！
イタリア男子ごはん
材料
（2人分）
穴の開いたパスタ（ペンネなど）
200ｇ
生イタリアンパセリ
小さい一束（葉の部分のみ使います）
生バジリコ
小さい一束（葉っぱのみ、１０枚程度）
酢漬けか塩漬けのケッパー
大さじ一杯（塩漬けは洗って塩を除いておきます）
オイル漬けのアンチョビ
3フィレ
オイル漬けのイワシの缶詰（オイルサーディン）
一缶分（オイルは取り除いて使います）
瓶詰または缶詰の黒オリーブ（種無し）
70グラム
1個
塩コショウ
適量
エキストラバージンオイル
適量
作り方
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1
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生バジリコ、生イタリアンパセリ、ケッパー（塩つきは洗い流しておく）とアンチョビフィレをまな板に置く。
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2
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mezza luna（メッザ・ルーナ）という半月の形をした包丁で全てをチョップして細かくする。
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3
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黒オリーブオイル、ゆで卵、缶詰オイルサーディンも同じようにまな板に並べます。
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4
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同様に微塵切りにします。この料理はひたすら微塵切りにするだけです！
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5
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微塵切りにした材料を全てボウルに入れます。そこへ大さじ６杯のオリーブオイルを入れます。塩コショウも適量入れます。
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6
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アルデンテに茹でたパスタを流水で冷やします。パスタは、リガトーニ、ペンネといった、短い穴の開いたパスタならどれでもＯＫ。
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7
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冷やしたパスタに、ソースを加え、よくかき混ぜます。
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8
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最後に再びオリーブオイルを少しかけて完成です。ひたすら具材をみじん切りにするだけという簡単なパスタ、夏にぴったりです！
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コツ・ポイント
ひたすら材料を刻むだけ、失敗知らずで超簡単、コツ要らずです！担当コックの詳細なども紹介しているブログも是非ご覧ください！イタリア生活情報も公開しています！質問も受け付けています。https://www.blog.amicamako.com/
このレシピの生い立ち
作りおきできるパスタなので、ホームパーティーなどで早めに作っておいて冷蔵庫に入れておき、その間に他の料理ができます。サラダ感覚で食べられるパスタです。
イタリア男子ごはん
