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ヒラツメガニのディアブロ風トマトパスタ

ヒラツメガニのディアブロ風トマトパスタの画像

Description

常磐の海の贈り物のヒラツメガニ！ワタリガニの仲間でミソが最高に美味いwww新鮮なのが手に入ったら是非楽しんで！

材料 （2人前）

ヒラツメガニ
４ハイ
パスタ(乾麺)
１６０g
ピーマン
２個
■ ソースの材料
ケチャップ
大匙５
オリーブオイル
大匙４
にんにくのみじん切り
大匙１
唐辛子粉
小匙１
パスタの茹で汁
１００cc
パセリのみじん切り
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    獲れたてのヒラツメガニ！

  2. 2

    ぶつ切り（４等分）にしておきます。パスタ茹で用にお湯を沸かします。

  3. 3

    お湯が沸騰したら、パスタ茹で始めます。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルにニンニク、唐辛子粉入れ香りが出たら、カニ投入！

  5. 5

    写真

    カニに火が通ったらピーマン入れて加熱。ケチャップ入れたらよく絡ませます。そして、パスタの茹で汁入れ乳化させます。

  6. 6

    パスタは、指定時間より１分早めに取り出して、ソースと絡めます。この時、強火で仕上げましょう。

  7. 7

    写真

    皿に盛り付け、仕上げにパセリをふりかけて完成www

コツ・ポイント

ぶつ切りにする時、砂袋（胃袋みたいなもの）を取り外しましょう。
炒めるときには、ミソをソースに溶かしこむようにするとコクがでます。
バリエーションに牛乳とバター加えると、まろやかな味わいになりますwww

このレシピの生い立ち

地元ではかなり身近な素材なんですが、レシピが無かったので乗せてみました。
ワタリガニではかなりポピュラーなパスタですがヒラツメも最高です。是非とも試してもらいたいですね！
レシピID : 2731339 公開日 : 14/07/30 更新日 : 14/07/30

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ヒラツメガニのディアブロ風トマトパスタ
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