わりと簡単に出来るふわとろ親子丼♪

わりと簡単に出来るふわとろ親子丼♪
親子丼って、だしの利いた甘い香りと卵のとろとろ感がたまらなく美味しいですよね♪

材料 (1人分)

鶏もも肉
約30g
玉ねぎ(スライス)
適量
1〜2個
すき焼きの割りした
大さじ2杯
小さじ1杯
大さじ2杯
三つ葉
少々

1

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黄身が黄色いほど仕上がりの色がキレイです。

2

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鶏肉はお好みの大きさで切っておきます。
玉ねぎは千切り

3

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親子丼用の手つき鍋に、鶏と玉ねぎは水とお酒で軽く蒸し煮します。

4

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市販のすき焼きのわりしたをお好みの濃さで加えます。

5

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ひと煮立ちしたら溶き卵を加えて蓋をします。

6

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ご飯を盛った丼に鍋を軽く振りながら、鍋から滑り落とすようにのせます(^^)

コツ・ポイント

汁は少し多めの方が成功率が高いです。
汁が煮立ったら、すぐたまごを入れ蓋をしたらすぐ弱火にします。
弱火にしてからはだいたい10〜20秒ぐらいが目安です。

最初強火→たまご入れたら蓋して弱火→最後一瞬強火で仕上げです♪

このレシピの生い立ち

卵料理の大好きな家族なので、親子丼は我家の定番メニューです(^^)b
レシピID : 2731973 公開日 : 14/07/31 更新日 : 15/11/26

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少し玉子が固くなりましたが、おいしくできました(*^^*)

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簡単でしかも美味しいなんて超嬉しいです。トロトロ卵がたまりません

クック〜ちゃん

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甘くて美味しかったです。簡単なので気軽に作れそう。

*nanohana*