白蜜のかき氷
Description
シンプルですが飽きない味でもあります。
作っておくと便利です。
様々な果物でかき氷用ソースを作る基本の蜜にもなります。
作っておくと便利です。
様々な果物でかき氷用ソースを作る基本の蜜にもなります。
材料
作り方
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1
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水500cc白双糖500gを鍋に入れます。
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2
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沸騰したら弱火にして砂糖を溶かしきります。
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3
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冷ましてからペットボトルなどにうつします。
冷蔵庫に入れておくと結構日持ちします。
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4
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氷を削ります。
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5
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白蜜をかけます。
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コツ・ポイント
これがあれば生フルーツソースのかき氷が簡単にできるのですが、夏は面倒なことはしたくないものです。ガムシロップやカルピスを使ってもいいと思います。動画あります。http://youtu.be/i_NuTcnrgLg
このレシピの生い立ち
市販の蜜を使うより、生のフルーツを使ったソースのほうが断然うまい。その基本の蜜を作っておくと幸せになれます。おそらく果物屋さんの守備範囲なんでしょう。この蜜を氷にかけて果物をトッピングするだけでうまいのです。