ムラソイの唐揚げ

1. 1

   ムラソイはウロコ、エラ、内臓を取り除き、３枚におろし軽く振り塩をする。

2. 2

   片栗粉をまぶし低温の油でじっくり揚げる。
   衣がきつね色になったら身は出来上がり。

3. 3

   頭や骨はさらにじっくり揚げることでカリカリになり全部食べられる。

4. 4

   ししとうを素揚げにし一緒に皿に盛り付けて出来上がり。

5. 5

   2017.3.26
   日本テレビ系列「ザ！鉄腕！ダッシュ！！」で紹介されました！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち