鶏チリ
ちゃあっくま
作り方
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1
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袋に●と鶏肉を入れ、もみこんでおきます。
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2
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ブロッコリーをため水洗いでしっかりと洗い、ひとつひとつ裂いておきます。茎も皮をはいで一口大に切ります。
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3
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塩を少々入れたお湯で2～3分ブロッコリーをゆでます。ゆであがったらお湯から出してさましておきます。
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4
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多めの油に混ぜておいた☆を入れ、ふわふわの炒り卵を作り、お皿にあげておきます。
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5
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フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、香りがたったら豆板醤をいれて炒めます。
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6
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豆板醤の香りがたったら、鶏肉を軽くこげめがつくくらいまで焼きます。
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7
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冷ましたブロッコリーを入れ、軽く炒めます。
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8
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○を加える前に再びよく混ぜ(片栗粉が沈んでいるから)、フライパンに加えます。
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9
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炒り卵を戻して、味をなじませ、完成です。
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コツ・ポイント
正直ブロッコリーをゆでたり、炒り卵を作ったり、めんどくさいです。ただ、とってもおいしいので、是非是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
「きのう何食べた？」の卵とアスパラ入りエビチリを、ブロッコリーと鶏バージョンで作りました。味はちょっとアレンジしましたが(何故なら酢がなかったから…)とってもおいしかったです。流石シロさん！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃあっくま
