豚ロースハム塩漬け工程

肉をひと洗いしてから肉にフォークまたは
ミートソフターで味を染み込ませる

袋に入れて全ての物をいれて7〜14日冷蔵庫で寝かす。たまに天地逆転する。

各種スパイスは一つにまとめておくのが良い。