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ゆでたまごを作る。写真は、たまごがかぶるくらいに水を入れた鍋を火にかけて、沸騰して7分で仕上げたもの。
ハムと胡瓜は千切りにする。トマトは半分に、ゆでたまごも縦半分に切る。乾燥わかめは、水で戻し、水気を絞る。
鍋に水を入れて沸騰させたら、麺とザルに入れたもやしを茹でる。茹で始めて1分で先にザルごともやしを、3分で麺を上げる。
流水で揉み洗いした麺を2つに分け、その上にすべての具材を均等に盛り付ける。
食べる直前に、スープをかけて、マヨネーズを添える。