麻婆大根鍋

今回は、桃屋「キムチの素」を使います。

大根は長さ5cmの棒状に切る。ほうれん草はたっぷりの熱湯でゆでて水にさらし、水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。

鍋にごま油、「きざみにんにく」、「きざみしょうが」を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める。

大根に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ほうれん草を散らす。

〆は中華麺であんかけラーメン。鍋に残った煮汁を煮立たせ、別ゆでした中華麺を加えて軽く煮る。